私たちトラットリアフォルツアは
宅配パンとパン屋運営の専門家です。
コロナ禍の中で売上がどう推移しているのかはお店ごとに異なっています。
しかし宅配については安定的な成長を続けています。
お客様にゆだねる「来店」にプラスして、こちらから積極的に行動する「宅配パン」の力を持っていることが幸いしました。
いまこの時代だからこそ、“もう一つの武器を手に入れたい”
そんな前向きな
パン屋オーナーのあなたに
ご連絡しました。
私たちのノウハウを使って、
サポートいたします。
フランチャイズではありません。
毎日パン屋をやっているとどれも無理だと感じてしまいます。
なぜ宅配パンなら実店舗をやりながらできるのか秘密は「3つの空き」の徹底活用にあります。
パン屋さんの多くは売上見込みを想定し
パンの製造をする。
あとはとにかく売れることを祈る。
追加で随時焼く店もあるかもしれませんが、
予定にないことをするのは
難しいのがパン屋です。
宅配パンならこの細切れ時間が活かせます。
パン屋のピークは週末。設備はピークを
乗り切ることを前提に作ります。
平日はその設備を生かしきれていないのが現実。
同じ仕事をするならMAXで作る方が
効率もよくやりがいも出る。
宅配パンなら設備のフル活用が目指せます。
極端な話、パンさえ準備できていれば
販売はどなたにやっていただいてもいい。
あなたの近所には昼間の2〜3時間だけ
働きたいという人が大勢います。
そんな人たちに宅配スタッフになってもらいましょう。もっと事業を大きくしたい場合などは宅配部門の運営を私たちが行うことも可能です。